Item Number 16
柿専門店こだわりの柿最中は、地元特産の富有柿をじっくりじっくりと炊きつめた「柿餡」が自慢。
一般的な和菓子の餡は小豆やいんげん等の豆類をつぶして砂糖を加えて作りますが、当店の柿餡は豆類を一切使わずに柿をとことん煮詰めることにより作りました。
「これ以上は入らないほどの柿」を詰め込んだ結果、柿最中1個に柿半個分がぎゅーっと詰まっています。
また、食感にもこだわり、ダイス状にカットした新鮮な柿を柿餡の仕上げに加えることにより、「柿の果肉の食感」を残しました。
最中皮は契約の種屋さんとの共同開発したオリジナル。
柿をデザインし、ちゃんと裏表もあるこだわりは社長自ら木型を彫り起こしました。
高級もち米を使用し1枚1枚手焼き製造。
餡とのバランスを考え軽い食感を追求しました。
商品名 柿もなか 10個入 内容量 28g×10個 商品サイズ 26cm×6cm×高さ4cm 原材料名 柿（奈良県)水飴、果糖、もち米、麦芽糖、柚子、寒天、塩/トレハロース 賞味期限 3ヶ月 保存方法 常温 製造/販売者 石井物産株式会社 TEL : 0747-34-0518 (お問い合わせ電話番号)
| Review Count | レビュー件数 | 2件 |
| Review Average | レビュー平均 | 4.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 柿の専門 いしい 【楽天市場店】 |
| Price | 商品価格 | 1,080円（税込み） |
こんばんはー。 今夜は落語会の前に、新橋のFUKUOKA久留米館へ寄ってみたよ。 目についたのは、大きくて艶やかな富有柿。こちらはうきは市のものだそうで、真空パック＆冷蔵保管で美味しさを長くキープできるとのこと。 来シーズンまで柿… https://t.co/zQ3POp4oxu
@chicapi 2019/02/12 23:34
その電話は秋の夕日みたいに赤い富有柿を店先にならべているときにやってきた。時刻もちょうど、西一番街のビルの空が、透明に燃えあがる夕方。 定年ブルドッグ
@IWGP_makoto_bot 2019/02/09 08:10
「こいつは富有柿だな。種が入ってらあ」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・」
「もう、食べ終わったのかい？」
「端(はな)から、ねーからな」
「これも食べられたらな...」
「今度は別の菓子かい？」
「いや、種だよ。"柿の種"だよ」@kumatti1 2019/02/10 18:24
