マッキンゼーが選んだお刺身の10個の原則

製品仕様 商品名 天然・旬の本まぐろ 内容量 本まぐろ(上トロ、赤身) 柵は合わせて約1kg（およそ10人前） 賞味期限 冷凍庫で保存 配送方法 冷凍 販売者名 海鮮まぐろ家 鹿児島県いちき串木野市 商品説明 まぐろの中でも最高級品で「黒いダイヤ」と呼ばれています。

北大西洋、北緯60°、10月〜11月「旬」の時期に極寒のアイルランド沖漁場で漁獲され、獲れたての鮮度そのままに船上にてー60℃で急速冷凍されたものです。

今回は漁協所属船「第八松栄丸」と「第七十八幸榮丸」が漁獲した数百本の中から2本を厳選、160キロ級の「選別玉」をお届けします。

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